大盘鸡这样做才正宗,好吃到汤汁都吃光孩

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冬天最喜欢土豆这样吃，1块钱一斤，怎么吃都吃不腻！冬天最喜欢吃土豆了，那天回看“今晚80后”节目，听到有位嘉宾在抱怨自己的妈妈做菜不好吃，从来不敢说想念“妈妈的味道，因为妈妈连怎么做都好吃的土豆都可以做得很难吃！”听得我是忍不住哈哈大笑~虽然这只是一个梗，但是的确说得挺在理呢，这土豆还真是怎么做都好吃呢！尤其是这冬季，土豆的价格还超便宜，只有1块钱左右一斤，买上几个土豆来做菜那是既好吃又实惠！可是周末了，怎么着也得给儿子做点好吃的补一补啊，话说学生还真是辛苦呢，早起晚睡的，一大堆的作业需要做、一大堆的功课需要学，孩子正在长身体的阶段，各种知识要大量补充，身体是革命的本钱，各种食物营养素同样需要大量补充！精心选择了鸡肉来和土豆来搭配，鸡肉属于白肉，不仅可以补充人体必须的蛋白质、矿物质、溶脂性纤维素，而且具有提高人体免疫力、促进儿童生长发育，改善营养不良；对于冬季畏寒怕冷手脚冰凉、乏力疲倦等都有非常好的调节作用。而且女人常吃还利于调理月经不调、治疗贫血等作用。这么好吃又营养的好食材当然应该经常吃，趁周末给儿子补一补，学习重要，身体更重要，对不对？赞同记得点个赞哦：）喜欢分享，独乐乐不如众乐乐，想菜谱的确是件很伤脑筋的事情呢，看菜谱买菜来做就相对简单的多呢，今天分享的菜品儿子非常喜欢吃。具体制作秘诀与你分享哈，给你的家庭菜单也多一个美好选择。大盘鸡这样做才正宗，好吃到汤汁都吃光！孩子不挑食隔三岔五就想吃！今天没有买整只鸡，选择了2个鲜鸡腿和2个鲜鸡翅，肉质都比较紧实，相对口感要好得多。当然选择”三黄鸡“”土鸡“都是可以的。买的时候直接让商家帮忙剁成小块更方便些。下面就详细的写一下把这”大盘鸡“做好吃的正宗方法哈。准备食材：鸡肉：1盘土豆：3个青椒：2个红椒：3个生姜：1块大蒜：2瓣洋葱：半个郫县豆瓣：1汤匙注：土豆必须选择黄心土豆，或者叫做黄瓤土豆，这种土豆才更面更起沙，用它烧制口感极好。还有那种白心土豆比较适合炒土豆丝，所以此处重点提示一下哈，个人认为很多时候菜品好不好吃从选材的时候已经决定了，赞同吗？制作方法：1、首先来给鸡肉去血水、去腥。鸡肉块先多清洗几遍，然后放入炒锅中加入没过食材的水，削入洗净的生姜皮，这样很是节约而且效果是非常好。再加入2汤匙的料酒大火烧开。2、水沸腾后只需保持5分钟即可关火，用筛子捞出用温水冲洗干净沥干备用。注意：此步骤不需要加盖锅盖哈，很多人不知道这个小秘诀，盖着锅盖去血水，把腥气都闷到鸡肉里了，后面怎么操作都觉得鸡肉的味道差了点什么似的。3、趁着给鸡肉去血水的时候，来准备配料。洋葱切成丝，教你个切洋葱的方法哈，切去一头一尾，顺着洋葱的纹路来切，就是用刀顺着纹路斜斜的往中心位置来切，切出的洋葱丝均匀而且不辣眼睛，习惯方法的话闭着眼都可以切得很漂亮。4、土豆去皮切成滚刀块：方法是只切到一半的时候刀往外出掰开，这样形成自然的断层，这样烧制后土豆更容易入味哈。5、然后把生姜、大蒜切片，青椒、红椒切块，准备工作做好了，万事俱备，下面就开始炒制了。6、锅中加入油，放入姜蒜片煸香，然后加入1汤匙红油郫县豆瓣煸炒出红油（没有可以不加哈，加入干红椒也是可以的）。7、下入鸡肉块煸炒，这一步很重要，很多人下入鸡肉就直接加水，那样会影响鸡肉的口感的。大概煸炒5分钟左右，煸炒出鸡肉的水分并煸炒出部分鸡肉的油脂。8、然后加入没过食材的水大火烧开煮20分钟。（根据鸡肉的品种不同煮制时间有所差异哈），此步骤可以尝一下汤汁，适量加入盐哈。9、然后加入土豆块继续煮10多分钟，土豆基本熟透。10、之后加入青红椒翻炒1-2分钟后加入洋葱丝拌匀即可盛出了。鸡精或者味精需要的话就在最后盛出前加入哈，才会更增鲜哦。11、盛出装入大盘里，色、香、味俱全的的“大盘鸡”就做好了，名副其实哦。不论是鸡肉还是土豆都是超级赞，连汤汁都直接拌饭吃了，这样的菜孩子一点都不挑食，百吃不厌。自己在家做健康又营养而且还超实惠哦。收藏、转发分享起来吧，注意重点你也可以做出家人超喜欢的“大盘鸡”哦，快快实践起来吧。欢迎一并

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