白露包饺子补身体,这种馅最合适,除秋燥滋

北京中科白癜风医院公益抗白 http://www.bdfyy999.com/m/
白露包饺子补身体，这种馅最合适，除秋燥滋阴养肺又好吃！白露是二十四节气中第十五个节气，白露过后，天气慢慢转凉。你会在清晨时看到，地上的草和树上的树叶上面有许多露珠，这是夜晚水汽凝结在上面而形成，故而得名“白露”。白露除了是二十四节气，古代在这一天还要纪念大禹，大禹被称为“水路之神”，祭禹王的仪式要持续一周，代表着人们对上天、对大禹的敬重。白露过后要注意身体，不能再贪凉，民间有“白露秋风夜，一夜冷一夜”、“白露不露腿，寒露不露脚”。白露过后天干气燥，吃东西也不能贪凉，要以除秋燥滋阴养肺为主，不能再像夏天一样随便乱吃。福建地区白露这天有吃“龙眼”补身体的习俗；南京人有吃“白露茶”的习俗，认为白露前后采摘的茶叶甘醇清香；有的地方还有喝“白露米酒”的习俗。特别有意思的是，在白露这天吃“十样白”来滋补身体，比如用白毛鸡或白毛鸭，加上九样带白字的药材炖煮，以此来应“白露”的白字。我认为白露过后天气变凉，气候干燥，应该还是要滋补身体，吃东西要除秋燥滋阴补肺为主，这个时候用猪肉和山药包饺子吃最合适。山药不仅可以做菜、做馅，它还是一味中药，滋阴养肺又好吃，喜欢吃饺子的快来跟着我一起做！饺子馅：七瘦三肥的猪肉克，山药克、香葱克饺子皮：高筋面粉克、鸡蛋1个、食盐2克一，猪肉馅1，七瘦三肥的猪肉切成小颗粒状，这样吃起来口感更好。2，切好的猪肉加盐5克、蚝油50克、姜末20克、十三香2克、胡椒粉2克、料酒5克、鸡精味精各4克、生抽老抽各5克。3，把猪肉馅和调料拌匀，分多次打入50克葱姜花椒水，至到把肉馅搅打起胶为止。4，最后如入克料油，锁住肉馅里的水分，放入冰箱冷藏备用。二，和面1，克面粉倒入盆中，加盐、加鸡蛋，倒入克水。2，把面粉揉成面团，争取把面团揉光、盆光、手光，盖保鲜膜松弛15分钟。3，松弛后的面团继续揉到表面光滑、中间没有气泡，继续盖上保鲜膜松弛备用。三，山药1，山药有脆山药和粉山药，喜欢脆口就选粗壮的、喜欢粉糯就选细长的。2，山药洗去泥沙削皮，处理山药时必须戴手套，不然手上会痒。3，削过皮的山药切成小颗粒状备用。克香葱切碎备用。四，猪肉山药馅1，把冰箱冷藏的猪肉馅拿出来，放入香葱拌匀，然后放入切碎的山药拌匀。2，最后试试盐味，每个人的咸淡口味不一样，如果觉得味道淡，可以在最后加3克盐拌匀，这样猪肉山药馅就拌好了。五，包饺子1，和好的面团要继续揉光滑，搓条下成面剂子。2，把面剂子用擀面杖擀圆，记得中间要厚点，不然包上馅后会破皮。3，把饺子皮上放调好的猪肉山药馅，捏成习惯的饺子形状即可，但记得一定要捏紧哦！六，煮饺子1，锅里加水烧开，下入包好的饺子，轻轻推动饺子防止沾锅。2，锅里的水再次烧开，饺子浮上水面时，把火调小，盖锅盖煮3分钟左右饺子就煮熟，捞出来就可以吃了，饺子馅香鲜味美，有了山药的清香更加好吃。提示：1，山药接触皮肤会非常痒，处理时一定戴上手套。2，猪肉和山药的比例为1比1为好，山药易熟，不需要提前焯水，直接切碎拌馅就行。3，饺子皮要想劲道不易破，除了要用高筋面粉外，还要把面团揉好。白露包饺子补身体，猪肉山药馅最合适，除秋燥滋阴养肺又好吃！白露这天您吃的什么？您的家乡有什么习俗吗？请在下方留言评论出来吧！我是

做手工饺子馄饨的三姐，如果我的文章对您有所帮助和启发，就请“

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/8097.html