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茄子你喜欢怎么吃呢？茄子绵柔细腻，是餐桌上不可缺少的美食茄子你喜欢怎么吃呢？我喜欢炸茄子，先挂好粉淋葱油少许，翻拌均匀即可，防止粘连，首先第一步挂粉是关键，这样整出来才够晶莹剔透的嫩滑，吃起来有质感。第二步：上蒸锅蒸五分钟作者，细的话蒸四分钟，蒸布要干爽透气，蒸好后打散，自然凉凉。第三步：调和蒜姜汁，平时家庭版就可以，蘸着吃。炒茄子，最好茄子腌制过，不用放盐，酱油也有盐，在放盐就会咸。煎茄子的时候油少放，这样茄子不会腻。在做鱼香茄子关键是糖醋汁，盐掌握好，糖和醋的比例基本相等，不要相差太大。做蒜泥茄子时，茄子条不要切太薄，容易烂，更不便手撕。家常酱烧茄子，茄子切成长条裹匀面粉，煎至金黄控净油备用。第二步：葱花、姜末、蒜片多一些；豆瓣酱、辣椒酱用清水调匀。第三步：姜末、蒜片、葱花炝锅，下入调配好的酱料烹入料酒小火炒香。第四步：茄子下入锅中同酱料慢慢炖制。第五步：水分将干时，撒味精和葱花翻炒均匀即可。这是东北特色下饭菜，酱香浓郁，你吃了肯定会说好！香煎炒茄子，将一个绿茄子削皮，削完皮的茄子口感更好，再将其切成像手指头那么粗那么长的条。然后将茄条盛入盆中，撒上10g盐腌10分钟，将其撰干水分，再在撰干水分的茄条上撒上点儿淀粉，搅拌一下使每一根茄条均沾上淀粉，再将沾了淀粉的茄条放在平底锅里煎一下，放入配料，再翻炒一下就做好了。苦瓜炒茄子，简简单单的妈妈菜，紫色搭配绿色，不能说有多好吃，确是那个年代属于与妈妈锄头下的生活回忆！“茄子”肉质肥白、口感细腻且营养丰富，做法也是多样百搭，是一款非常受人们喜爱且老少皆宜的蔬菜。把准备好的茄子用削皮刀削去外皮，然后用刀切成稍微粗一点的茄条，再放入盆中并加入适量的清水泡洗干净，再挤干水分后放入盘子中摆放整齐。起锅上蒸笼熟，把蒸熟的茄子端出来并倒去盘底的汤汁，再用筷子把茄子稍微的搅拌成茄泥，然后均匀地浇淋上做好的“凉拌酱汁儿”，再撒上一把鱼肉松提鲜、丰富口感，就可以上桌只用了。清蒸熟透的茄子口感会非常的绵柔细腻、清香甘甜，搭配上鲜咸甘甜的凉拌酱汁，可以在清香甘甜的基础上增加菜品鲜香、鲜甜的味道，最后来上一把鲜味纯正、鲜甜适中的鱼肉松，可以增鲜提味、丰富口感，让整道菜品更加的鲜美、精致，是一道在炎炎夏日中足以激发食欲的清凉菜肴，喜欢的话也动手试试吧！

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