入秋后吃它赛人参润肺排毒还补锌,简单一

导语：入秋后吃它赛人参！润肺排毒还补锌，简单一炒，太香了，现在吃正当季！

进入秋天后，自然界阳气渐收，阴气渐长，气候干燥，人体的新陈代谢也处于旺盛时期。俗话说“秋后萝卜赛人参，其营养价值堪比人参。特别是在秋季，空气湿度低，气候干燥，人们容易感冒、咳嗽，甚至出现喉咙肿痛、支气管炎等症状。而白萝卜正好具有润肺止咳、清热解毒的作用，可以帮助我们预防和治疗这些疾病。

所以秋天多吃点白萝卜对身体有很多的益处，白萝卜含有的丰富营养物质可以帮助我们润肺排毒、补锌增强免疫力。此外，还含有丰富的膳食纤维，有助于改善便秘，排除体内毒素，保持身体健康，现在吃正当季。

白萝卜的做法也是多种多样，比如，我们可以将白萝卜与肉类一起炖汤，也可以将白萝卜炒着吃，或者做成酸辣萝卜丝等等。其中，简单一炒的白萝卜，口感香脆，营养丰富，不仅美味可口，还具有很好的养生效果，下面，就给大家分享几种简单易做的白萝卜吃法。

腌白萝卜

两个清洗干净的白萝卜，一分为四，斜刀切成薄片，放入盆里，加入一些白糖，搅拌均匀腌制30分钟左右。

准备小料，小米椒、姜片和蒜片，白萝卜里面的水分腌出来倒掉，接着把小米椒，姜蒜片和少许干花椒放进来。

泼上热油，激发出小料的香味，加入30克陈醋，30克生抽，适量白糖，搅拌均匀，继续再腌制半个小时，就可以吃了，萝卜像我这样做，酸甜脆爽，开胃又下饭。

萝卜丝汤

一根大萝卜去皮，切成粗粗的细丝，一小把粉条用温水泡软，再切一点葱花香菜末备用，准备几个火锅丸子备用。

接下来起锅烧油，撒入一点毛毛盐，油热后打入三个鸡蛋，开小火把底部煎至定型后翻面，两面都煎至定型，盛出来备用。

都煎好后，下入葱姜末炒香，加入少许五香粉或十三香，炒出香味后下入萝卜丝，大火翻炒，加入一小勺盐，把萝卜丝炒软，加入一些开水，大火烧开，下入火锅丸子和粉条，小火炖三分钟。

把煎好的鸡蛋放进来炖三分钟，放入适量胡椒粉，少许味精，搅拌均匀，淋入一点香油，最后撒入葱花、香菜末，这样做的萝卜汤，汤汁奶白，营养丰富，味道鲜美。

白萝卜炖排骨

清洗排骨，加入面粉和盐，倒清水抓洗几遍，去血水杂质，控水捞出备用，准备大葱、生姜，切好备用。

起锅加入食用油，放入姜片、大葱翻炒出香味，加入排骨翻炒至两面金黄。

3，倒入开水没过排骨，加入少量食用盐，盖锅盖焖煮20分钟，萝卜去皮，滚刀切块备用。

4，20分钟后开锅盖，夹出大葱，搅拌均匀，将排骨倒入砂锅中，小火焖煮一个半小时。

加入切好的萝卜，继续焖煮半个小时即可，出锅前可加入少量食用盐、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：

白萝卜作为秋季的时令食材，不仅美味可口，还具有很好的养生效果。通过简单的烹饪方式，我们可以将白萝卜的营养价值发挥到最大。现在正值秋季，多吃些美味又养生的白萝卜吧！

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