精彩人生故事,家的味道

雪恋

家的味道

在这秋分季节，“天气还是有些闷热，就是大雨下不下来”，偶尔下点小雨，总算能降点温吧！

这秋热当头，寻思着今天的晚餐该做点啥呢？

生活，真是个漫长，好似五色缤纷的剧本，一个家庭，特别是，“对天天下厨的人来说，还真是一件难题”。

“总寻思着每天的饭菜，怎么适合各人的口味”。还要天天不从样！

爱生活，爱创意！

儿子给我出谋划策，给我立个表格，一、三、五，二、四、六，荤素搭配的菜谱。

看得我又好笑又好气！真正的生活，理论与现实还是有区别的。

可当你天天去菜市场逛一圈，就晕了！想买的菜没有，要不然就不新鲜，没办法，就看好买好吧！

我爱厨房，爱美食！

哇！今天的茄子不错，此刻我改变计划，今晚也不一三五，二四六，改换花样，改做夹茄饼子，正好儿子也喜欢吃。

夹茄饼子，“必须挑点鲜猪肉，猪肉每个部位吃法也是很有讲究的”。

今天适合前夹心肉，肉嫩，口感好，茄子紫皮，绿皮各买点，再带上一节莲藕，材料配好，赶紧回家，一会儿，该到吃饭点了！

正常的家庭人口不多，用平底锅就行，我正常炒菜也喜欢用，因为多方面节能，省时方便，也轻巧，最健康的油少，就拿夹茄饼子来说，不要放半锅油……

下面是制作方法，和大家共同分享！

材料和制作：

1、茄子紫皮青皮各一个，莲藕一节去皮，洗净吹干，切成连刀两片半公分厚，吹干备用。

2、韭菜洗净吹干，切成碎末，先用素油拌匀，备用。

3、猪肉先用开水捞一下，洗净，用家用绞肉机绞成肉馅状，捞出放入大碗里，加入，姜葱、料酒、酱油、味精、搅拌均匀，备用。

4、面粉里加入两只草鸡蛋，放少许盐和清水，搅拌成面糊状，备用。

5、把韭菜未到入肉馅里，放入一个草鸡蛋，加少许调料，搅拌均匀，然后用筷子分别，把馅料夹入茄子和莲藕盒子里，备用。

6、把面糊再搅拌一下，分别放入茄子和莲藕盒子，打上个滚，再放入加热好的油锅里，开中火，火不能太大，等两面煎金黄，捞出放入盘子，莲藕也是一样的制作方法，待微凉，即可开吃了！

茄饼和莲藕饼的区别，莲藕外酥里脆，茄子外酥里软，香浓可口，牙不好的人吃最佳哟！

再配粥饭，还有毛豆炒咸菜，美美的一顿晚餐，营养而实惠，这才是家的味道！生活虽然不是大富大贵，平淡的生活一样活出精彩！

我一天天都离不开你！好用，省油，不沾能煎炒

爱生活，爱分享！

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小贴士：

告诉大家一个小妙招，无论做饺子馅，还是茄饼馅，一定要注意菜不能先放盐，随便什么素菜馅先放点素油搅拌均匀，就不会出汤汁了，一样的馅料，做法不一样，差距口感也不一样哟！

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