为什么现在没人吃味精了医生一般都不会

北京中科白癜风出席健康中国公益盛典 http://hunan.ifeng.com/a/20170626/5773085_0.shtml
在以前，味精是家家户户炒菜、做汤少不了的一种调味品。后来渐渐食用味精的人少了，用鸡精代替了它，如今很多人甚至连鸡精也不用了。为什么现在没人吃味精和鸡精了？难道对身体真有害？医生一般都不会告诉你这个！味精和鸡精的成分：味精是由蛋白质分解后，产生的谷氨酸钠，制作而成，具有很高的提鲜效果。鸡精是由味精进一步发展而来的，所含有的核苷酸成分是鸡肉味的来源。它除了包含味精成分，还有食盐等多种调味品复合成形，具有很好的提鲜效果。吃味精对人体有害么？不知何时起，人们开始相信吃味精会危害身体健康，加热后会有有毒物质。但事实是，味精经过高温加热，会产生焦谷氨酸钠物质，这物质对人体没有危害作用，也不会致癌。为什么觉得味精加热后不能吃了？因为味精通过高温加热，就会失去提鲜效果，所以放入菜品种的时间不要太早。味精和鸡精能经常吃么？两者的主成分是钠盐，经常食用，体内的钠含量就会升高，和食用盐过多，情况一样，导致血压升高，引发心血管疾病。所以饮食清淡一些较好，口味太重，会影响身体健康。像一些菌类、海鲜、肉菜，它们本身又有提鲜效果的，就不用再放味精了，另外凉拌菜因为温度低，味精不易化开，就不要放了。现在知道味精和鸡精的成分和作用了，你做菜会放么？

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