吃味精真的能致癌吗很多人都被骗了,央视已

前几天一条味精大王坠落的新闻迅速登上了热搜，不少人也是感慨万分，在调料界曾经的王者就是因为一些谣言而导致他们日渐衰败。说起味精，相信大家也都听说过莲花这个品牌，在它的巅峰时期，它的产量可以说是排在了世界第一，销售量在亚洲也是稳坐冠军宝座，甚至在年9月的时候，莲花牌味精还被中国名牌战略推进委员会审定为首批中国名牌。但是近几年来在网络上谣传着味精有毒能致癌的言论，导致味精的销量日渐下降，甚至现在家家户户都开始抛弃了味精，让我们再看一下美食博主在做美食的时候，大部分都会选择鸡精，而不是味精，因此在人们的观念中觉得味精确实不如鸡精，事实真的是如此吗？今天就带大家一起来了解一下，看了之后可能对于鸡精就有所改观了。要想了解味精的真实情况，首先我们先来了解一下它的生产过程，它是怎么被做出来的，其实味精主要就是通过小麦或者是玉米，通过发酵和一系列的提取而来的，要做成优质的味精，首先要选取优质的玉米，然后将玉米经过，尽量之后把玉米淀粉取出来形成葡萄糖，然后把谷氨酸提取出来形成谷氨酸钠，而谷氨酸钠就是我们常说的味精，人们对他之所以有误解，主要就是因为他的名字听起来就像一个化学成分，但其实他的真身就是我们常吃的玉米或者是小麦。中国食品科学技术学会副理事长胡小松教授表示：国际食品添加剂委员会第19届委员会总结了过往将近20年的科学研究，得出了一个基础结论，食用谷氨酸钠，也就是味精，是完全安全可靠的。这是一种纯天然的食材，根本就没有什么化学成分，大家完全可以放心使用，没有必要理会网上的那些谣传。关于胃镜的这些谣言，你都听说过哪些下面小白就给大家一起来扒一扒谣言一，味精吃多了会脱发相信很多人都听说过这个谣言，说味精吃多了会脱发，因此很多本身就脱发的人就不敢再吃味精了，其实味精进入人体之后，就会转化为氨酸氨和酪氨酸，而这些氨基酸对蛋白质的组成有很大的作用，对人体本身就是有好处的，怎么会有脱发的情况？谣言2，味精超过度会致癌之所以有这个说法，是有人认为谷氨酸钠经过加热之后会变成焦谷氨酸，有致癌的效果，但是有一些权威媒体在相关报道中表示，在国际致癌研究所机构分出的4级致癌物中，没有胶骨氨酸或者是味精的身影，这种传闻也算是捕风捉影。谣言三，味精能使人变傻味精进入人体之后，在胃酸的作用下就会转化成谷氨酸，而谷氨酸能够促进我们的脑力发育，对于维持大脑的机能有很大的帮助，怎么会使人变傻？以上就是关于味精的三个谣言，希望大家不要轻信这些谣言，官方也已经证实了，大家可以安全放心的吃味精，当然在吃的时候也要控制好量，不要吃太多，因为味精当中的钠含量也是比较高的，大约三克的味精就相当于一克食盐的钠含量，而那吃多了对身体也是不利的，特别是对于高血压患者来说，最好要控制对钠的摄入。代替味精的鸡精又是何方神圣为什么受到了人们的青睐？其实鸡精就是在味精的基础上添加了一些助鲜的核苷酸等成分，因为核苷酸有鸡肉的香味，因此才得名鸡精里面并没有鸡肉成分，虽然说在大部分的基金包装袋上都画了一只鸡，但是他们跟鸡没有什么关系，其实鸡精的主要成分还是味精，但是鸡精的价格要比味精高出许多。从这里我们可以看出，无论对待什么事物，我们一定要透过表象看本质，不要轻易被一些言论所左右，一定要坚持自己的主见，也不要人云亦云，盲目跟风。

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