莲藕山药靠边站,它才是秋补之王,蛋

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

莲藕、山药靠边站，它才是“秋补之王”，蛋白质是肉类2倍

秋天的特点是新鲜蔬菜大量上市，尤其是根茎类蔬菜。其中莲藕和山药被视为人们在秋季最喜爱的食物之一，但在面对它们两者时，实际上有一个拥有更多养分和益处的食物被忽略了。这个“秋补之王”就是人们应该更加重视的口蘑。

口蘑富含蛋白质、维生素B、钾、镁等多种营养物质，特别是蛋白质的含量非常高，是肉类的两倍以上。其次，口蘑中还含有多种人体所需的氨基酸，能够增强人体的免疫力，改善抵抗力。相比之下，莲藕山药虽然也是秋季的营养佳品，但在口蘑的面前，还是显得逊色了一些

此外，口蘑还有一个重要的优点就是它能够与多种食材搭配，在菜品中能够发挥出更好的风味和营养价值。下面让我们一同探索如何制作口蘑吧

推荐做法一、口蘑烧豆腐

准备食材：口蘑豆腐

具体步骤：

1、先将豆腐切成小块，清洗干净的口蘑将它一切四瓣，再准备几根小香葱，将它切成小段。

2、锅中的水烧开后，我们先来焯烫口蘑，再次水开，将口蘑焯烫上一分钟即可捞出控水备用。接着我们来焯烫豆腐，将豆腐再焯烫上两分钟，捞出控水备用。

、锅中油烧热后，加入小葱段。小火慢慢将小葱段炸至焦黄，小葱段炸至焦黄后将它取出不用。接着我们来下入焯烫好的口蘑和豆腐。大火让豆腐和口蘑翻炒上一会。翻炒均匀后，我们来加入半碗清水。

4、调味，加入食盐，再来一些胡椒粉，再翻拌一下，将调料炒匀化开。然后盖上锅盖，中小火烧上三分钟。三分钟后，我们来开大火，让汤汁收一收。将汤汁收至一半，我们要淋入一些水淀粉。继续再翻炒上一会，将汤汁翻炒至浓稠。最后再撒入一把小葱花即可出锅装盘。

推荐做法二、冬瓜口蘑汤

准备食材：口蘑冬瓜

具体步骤：

1、口蘑倒入清水中清洗干净。洗干净的口蘑切成片，切好以后放入碗中备用。冬瓜先切开，再用菜刀切掉皮，再把冬瓜一分为二，切掉冬瓜瓤，切冬瓜片的时候可以稍微切厚一点。三根小葱，葱白切粗一点，葱的叶子切葱花

2、做这道菜一定要用猪油转动锅子，用油润锅，四成油温，放入葱白爆香，再倒入口蘑，用中火慢慢的炒，炒出口蘑的水分，就可以倒入冬瓜翻炒一下，让冬瓜吸收口蘑的汤汁。

口蘑的汤汁非常的鲜，不用放鸡精、味精，也正是这个原因，这时我们就可以加入开水，切记一定要用开水

、大火烧开以后会有很多泡泡，需要用勺子打干净。调味，只需要放一点盐。煮它个六分钟左右，把冬瓜和口蘑煮至味道融合，最后加一点葱花点缀增香。就这么简单，一道能鲜掉眉毛的冬瓜口蘑汤就做好了

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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