紧急发布这个牌子的味精上黑榜,另有批白醋

一起柴米油盐酱醋茶,一起度过春秋和冬夏。

其实讲述的是调味品与我们的生活息息相关，比如白醋能让食材的口感更好，而味精会让菜品变得更有鲜味，但是无论是哪种调味料首先要合格才能让大家放心食用。

近期，湖北省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息公告，得知经中国检验认证集团湖南有限公司检测，一批白醋，一批味精全被查出不合格，具体情况公布如下。

总酸是食醋的品质指标，是反映产品特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。

公告显示，总酸含量未达标的原因可能是：生产过程工艺控制不严或未按标准执行，产品与标签标注等级不匹配等造成。

2.宜昌市伍家岗区丰味调料经营部销售，襄阳市袁胖子食品有限公司生产的味精（无盐加鲜），谷氨酸钠不达标，产品不合格。

酸钠是味精的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映了味精的品质质量。谷氨酸钠不达标主要影响味精的品质。

造成味精中谷氨酸钠不合格的原因可能是生产厂家为降低成本，添加量过少，使得味精中的谷氨酸钠含量达不到标准要求。

但是味精和鸡精也属于高钠食品，也就是说味精里面含有大量的盐，所以即便味精和鸡精是一种安全合格的调味品，我们依然要适量添加。

湖北省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，已责成相关市场监管部门严格按照要求，及时启动核查处置工作，依法开展调查处理。