被遗忘的味精大王曾占市场四成份额,如今连

在日常烹饪中，很多人习惯在菜品中添加鸡精，能够让菜的味道变得更加鲜美。其实在鸡精出现之前，味精才是调味品中的王者。上世纪90年代，我国成为世界上味精产能最高的国家。当前国内味精市场被阜丰集团、梅花生物、伊品生物三家企业形成垄断之势，一共占据92.6%的市场份额。

而上世纪90年代的味精生产巨头，莲花味精的市场份额则已经越来越少。莲花味精曾经是我国家庭装味精的代表品牌，一度占据全国市场四成份额。进入21世纪之后，莲花味精开始走上下坡路，利润一降再降。近日莲花味精再次走进公众视野，是因为其位于河南总部的生产车间被拆除，企业面临破产的危机。

公开的资料显示，莲花味精成立于年，前身是河南省周口地区味精厂。年莲花味精一年生产味精12万吨，成为国内最大的味精生产基地。年莲花味精上市，成为“味精第一股”。

二十年前，莲花味精是河南省的名片企业之一。对于当地人来说，能够进入莲花味精厂工作是梦寐以求的事情，因为莲花味精的员工工资比当地平均工资高了2倍之多。从上世纪80年代开始，我国的味精市场进入高速发展阶段，莲花味精抓住了发展机遇，成为了行业巨头，莲花味精最多营收达到数十亿元。

除了满足国内市场需求以外，当时莲花味精还是最大的味精出口企业。那么莲花味精是如何从行业巨头，一步步沦落到濒临破产的地步呢？

首先是莲花味精的发展方向不够明确。年上市后，莲花味精的市值大幅上涨，集团的资金变得充裕，此时莲花味精急于扩张业务范围，除了味精以外，还涉猎了矿泉水、方便面、面粉等等。

企业的扩张具备两面性，对于刚刚上市的公司来说，合理的扩张能够展示企业的发展信心，让外界看好企业的发展。但是盲目的扩张会出现负面影响，由于业务过于广泛，导致资金以及人才的输送紧张，最终造成企业的利润下滑。尽管此后莲花味精将精力重新投入到味精的生产当中，但无奈之前的消耗过大。

其次是企业利润过低。虽然当时莲花味精是全国产能最高的厂家，但是这都是依靠低价格、低利润撑起的局面。由于味精生产没有太多技术性可言，行业门槛相对较低，从业的企业很多，同时各个厂家的味精并无太大区别。对于市场的争夺，更多是通过价格战。因此莲花味精虽然在市场份额上胜出，但是企业的利润并没有想象当中好。

过去几年莲花味精一直处于亏损状态，尽管企业多次转手，但是业绩却始终不见好转。如果持续这样的态势，不久以后莲花味精就将被市场淘汰。