此植物曾是农民的救命粮,如今是城里人

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导读：此植物曾是农民的“救命粮”，如今是城里人喜欢的野菜：值得重视文：三农小七最近一直在强调不能浪费粮食，有朋友就问：“是不是粮食出问题了呀？”其实，我们国家的粮食是够供应的，这一点儿不用心慌，但勤俭节约是我国的光荣传统。一直都在强调浪费可耻，只是没有提到现在的高度来。以前的人是很节约的，家里有老人的朋友肯定就知道，但凡上了70、80岁以上的老人，看到倒掉饭菜是非常反对的。有的饭菜变味儿了，也只敢偷偷摸摸地给倒掉，因为他们说：再也不想回到没有粮食吃，只能吃野菜的日子了！但对于城里人来说，一听到吃野菜，估计就有很多人很兴奋了，因为，他们喜欢吃野菜！既如此，我们来看一种野菜，它曾是农民的救命粮，不过，味道还不错，它叫——米口袋！

01米口袋科普

米口袋是豆科植物，有宿根，是一种多年生草本植物，植株并不高，一般也就几厘米，花期能够长到20厘米左右，且植株一般贴地生长。它的植株有一层白色的毛茸茸的毛包裹着，一直持续到结果实后，毛才会逐渐脱落，它有宿根，宿根粗壮，一般呈圆柱形或者圆锥形，很少有分枝。它的椭圆形或者披针形，一支有小叶很多片，多的能够达到20片左右，长度只有2厘米左右，宽度大概1厘米。开花为伞形花序，花朵并不大，但也比较漂亮。

02米口袋的价值

米口袋营养价值丰富，含有丰富的粗脂肪，粗蛋白，粗灰分，以及膳食纤维，多种维生素，钙、铁、硒、锌，钾、钠等等多种微量元素，食用价值很高。米口袋是一种野菜，也曾经是农民的救命粮，在明朝时代，朱元璋的第五个儿子——朱橚在《救荒本草》中还有详细的记载：“苗塌地生，叶似泽漆而窄，其叶顺茎拍生，稍头攒结三四角，中有子，如黍米大，微匾，味甜”。而在民间，也有口口相传的俗语，也是关于米口袋这种植物的，毕竟它在关键的时刻能“救命”，流传下来也是应该的；也应该收藏起来，流传下去，这句俗语是这样的：“米口袋，面布袋，过了麦，换过来！”意思其实很简单，大概就是说，收了麦子之后再回过头来采收米口袋的果实，其实，米口袋的果实在麦收之前是絮状物，没有形成种子。它的种子也是可以吃的，在《救荒本草》中有记载，可以用来煮粥等，生吃也行，味道香甜。

03米口袋的吃法

除了种子可以当“粮食”吃，它的嫩叶也是可以食用的。食用方法也很简单，采摘米口袋的嫩叶，清洗干净后焯水，焯熟后放入凉开水中，然后捞出沥干水分。拌上晒醋，酱油，花椒面，辣椒面，食用盐，味精等就可以上桌了，凉拌也很好吃。除此之外，米口袋的嫩叶还可以煎炒，拌上面粉油炸味道也很不错，很香，很酥脆。还可以用来包包子，包饺子等等，吃法多种多样。

04结束语

米口袋同时也是一种药材，在《千金方》、《救荒本草》、《植物名实图考》、《本草原始》、《中国药典》等书籍中均有收录，也可以当药材卖给需要的人或者药材厂商。它的嫩叶也可以作为野菜销售。米口袋的名称很多，比如小米口袋，甜地丁，米布袋等等，一般喜欢生长在路旁，农民的房前屋后，田边土角，或者灌木丛中，荒草丛中，若您家附近也有，请别踩踏它，此植物虽然贴地生长，价值还是特别大的，值得珍惜。

05题外话

粮食安全，已经被提上了日程，虽然我国粮食充足，但是切记避免浪费，一些植物野菜，大家也可以收藏起来，说不定哪天就能看到了。认识这些野菜，即使不吃它，也别踩踏它，留给需要的人。何况它如今是城里人喜欢的野菜，能够卖钱，有农民靠它发家致富或者补贴家用，值得重视！夏秋季节正当时，这野菜两三天就可采一茬，家里也能种植：请收藏这种鱼“蜇人”特别痛，常被误认为是黄颡鱼，价格是黄辣丁的7倍曾是九大仙草之一，能长成“人形”？李时珍：强筋骨，补肝肾非洲人常常挨饿，为啥不种植农作物？网友：换成我，我也不种植！生长3年不足10厘米，养殖的也要元一斤，记住它的样子可能发财

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