有了蜂蜜柠檬戚风蛋糕,爱心早餐省时做
6寸中空模具
By想飞的鱼（薇·甜品）
用料蛋黄3个柠檬汁0克蜂蜜5克橄榄油或其他油18克低筋面粉55克柠檬皮1小匙水10克蛋白3个白砂糖5克柠檬汁或白醋（塔塔粉一点点也行）1ML做法步骤1、，材料备齐，蛋黄蛋白分开，柠檬榨汁备用
、，蛋黄打散后加入蜂蜜拌匀。
3、3，加入橄榄油，清水，柠檬汁拌匀。
4、4，加入过筛的低筋面粉和柠檬皮拌匀。
5、5，蛋清和柠檬汁放入ACA厨师机中。
6、6，分3次加入禾甘木糖醇打发。
7、7，开始打发用5档左右高速。
8、8，打发到尖勾的状态。
9、9，再转到1或者档打几圈。去除大气泡。
10、10，蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀。
11、11，蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸模中，振出气泡。
1、1，烤箱下层度，30分钟左右。出炉振出热气，倒扣放凉脱模即可！
13、..
小贴士为了降低热量，我用了木糖醇，放细砂糖也可以的。
蛋黄的饮食禁忌忌吃煮老的鸡蛋鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。炒鸡蛋不需放味精鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/8885.html
