物料分离技术让味精更鲜

　　味精可以用蛋白质做原料，比如小麦面筋。也可以用淀粉或甜菜中含有焦谷氨酸制成，也可以用化学方法合成。味精也有碱性、酸性和苦味的作用。谷氨酸钠参与人体内的正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定的保健作用。味精有一定的药用价值，治疗人体内的乙酰胆碱和神经衰弱也能增加其营养状态。对人体有好处，因此受到了生物发酵行业和食品饮料浓缩的广泛 　　传统味精提取工艺采用发酵液载体等电点分离法，但产量低，易形成。采用先消毒的发酵液浓缩，提高收率，但通常采用离心消毒，消毒率低，操作强度大，未推广。新型物料分离技术脱颖而出，新型技术可以增加收益，实现细菌清洗和浓缩工艺的连续运行。材料分离技术具有以下优点：

　　1、应用物料分离技术对发酵下罐液进行处理，能有效截留菌体、蛋白等其他杂质，提高发酵液提取收率与质量，提取废水中由菌体等所反映的有机污染物随之基本去除。

　　2、膜滤操作结束后，滤液全部转入下一步工艺处理。大部分留在循环罐内、少部分残留在管道及膜系统内的滤渣可直接排出。滤渣经干燥后其蛋白质含量超过70%，可综合利用，物料分离体系经清洗后备用。

　　3、浓缩过程在常温下运行，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分，不带入其他杂质及造成产品的分解变性。能耗低，大大节俭了企业的成本投入。

　　4、自动化程度高且安全可靠，有效降低劳动强度，维护方便，节俭人工成本。

　　物料分离技术简化了工艺流程，延长了使用寿命，降低了成本，节省了资金，为客户带来了可观的利益，促进了味精企业可持续发展。

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