健康日历使用味精对身体有害吗

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August16星期日味精可以用，但建议少吃

味精是由小麦、玉米或者是大米所含的淀粉糖化后发酵成谷氨酸钠，之后再加入食盐合成的谷氨酸钠结晶体。所以说味精属于天然食品，而并不是化学合成物。

另外，经过实验验证，味精在摄氏度的高温加热30分钟，也并没有发现对人体有害的物质。所以对于味精加热后吃了会致癌的说法，也不成立。

建议适量吃，不建议常用。有些烹饪菜肴，像加入了糖的菜、自带鲜味的鱼、虾等，或是加入了食醋的菜肴，其实完全没有必要再使用味精。

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