停这个调味品,你家厨房有吗

不知道从什么时候，大家就开始拒绝“味精”了。

也说不出来哪里不好，但就是不愿意做菜时候加，取而代之的就是“鸡精”。

“鸡肉的浓缩”、“鸡的精华”、“纯天然调味料”，听起来都比味精好多了....

事实真的是这样吗？鸡精到底是什么，为什么比味精好呢？

鸡精和味精的区别

味精是一种化学物质，它的化学名字叫做「谷氨酸钠」。

鸡精是在味精的基础上，加入了助鲜的核苷酸制成的，由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。

鸡精没有强制性的国家标准，所以市面很多鸡精中都不含有鸡肉，或者含有极少量的鸡肉。其主要成分还是味精。

鸡精和味精选哪一个好

现在多数吃货朋友们制作美食的时候都会使用一些鸡精，主要是鸡精比味精好一点点。

鸡精里面包着营养物质，这些营养物质能够补充身体上需要的蛋白质和其他物质，而味精里面营养价值却非常的少，供应不足身体上需要的。

如何正确食用鸡精

鸡精和味精正常食用都是没问题的，但是为什么还是有人说会有危害呢？

究其原因主要是这两种调料里都含有大量的盐成份，很多人做饭时，喜欢放完盐再放鸡精，以为鸡精只是“提味”的功效。

根据国家膳食建议，成人每天的盐摄入量不应超过6克，但一勺鸡精就已经相当于2.54克盐了！！！

所以，鸡精和味精不健康之说也没有医学证明，只要掌握正确的食用方法，就不会危害您的健康。