沙葱一种不寻常的葱,许多农民靠它发了家

我们在烹制菜肴的时候，总是少不了一种调味品，它就是大葱。大葱的口感辛辣，气味浓重，无论是炒菜，还是煲汤，只要有了大葱的加入，都会让菜肴变得更加美味可口。不过，我们今天的主角并不是大葱，而是它的孪生姊妹，名字叫做沙葱。那么，沙葱究竟是何物呢？它与大葱有什么不同呢？别急！接下来我们就走近它的身边，详细了解一些沙葱的身世。

沙葱是一个多年生的草本植物，它的原产地在中亚地区，包括哈萨克斯坦，土库曼斯斯坦，以及巴基斯坦等国。大概在汉朝的中期，一些游牧部落把沙葱带到我国境内，并在新疆地区繁衍生殖。随着时间的增长，沙葱的覆盖范围也是越来越大，从新疆蔓延到内蒙古，宁夏，甘肃，青海等地，甚至在东北三省一带，也能找寻到沙葱的足迹。虽然沙葱和大葱属于同一类植物，但两者的性格截然不同。大葱喜欢湿润温暖的气候，而沙葱却偏爱寒冷和干旱，即使在荒无人烟的沙漠地带，它也能顽强的生存下去。也正是因为这个缘故，人们送给沙葱一个响当当的称号，叫做“荒漠战士”。

从外形上来看，沙葱和大葱既有相同之处，又有不同之处，它的植株饱满圆润，高度在30厘米左右。叶片为丛生状态，数十根叶子齐地而长，密密麻麻的簇拥在一起，看上去充满了生机与活力。据业内人士介绍，沙葱之所以采用簇生的方式，主要是为了应对沙漠里的风沙，当有狂风吹过的时候，它的叶子就会紧紧地围在一起，从而增强抵御风沙的能力，避免被狂风吹断了枝叶。除此之外，沙葱的花朵与大葱的花朵也不一样，它属于伞状花序，花型轻灵别致，花色紫中透红，还带有一股浓浓的辛辣气息。

在荒芜的沙漠中，沙葱不仅是一道亮丽的风景，而且是一个美味的食材。尤其是在蒙古族同胞的食谱中，几乎都有沙葱的身影，比如像沙葱包子，沙葱羊肉汤，沙葱馅饼，沙葱煮肉等等。除此之外，蒙古族同胞还把沙葱花朵做成一种美食。在每年的八九月份，人们采摘下新鲜的沙葱花，先用清水冲洗干净，并且捣成泥糊形状，再加入食盐和味精等调味料，密封一周左右的时间，就做成了沙葱花酱。这种沙葱花酱的气味十分浓郁，口感辛辣清香，如果搭配上新煮的牛羊肉，绝对是一种难以抵挡的美味。

沙葱不仅是一个美味的食材，而且具有很高的药用价值。根据现代医学实验证实，沙葱中含有丰富的营养物质，比如像各类维生素，氨基酸，植物蛋白，脂肪酸，以及多种微量元素等等。如果经常食用沙葱的话，不仅能增强身体素质，还能起到治病防病的作用。据一些老中医介绍，沙葱具有清热解毒和健脾开胃的功效，尤其是对消化系统的疾病，有着非常显著的治疗效果。最近几年，沙葱价格飙升，许多农民靠种它发了家！看到这里之后，你是不是对沙葱有了更多的了解呢？

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