肾病要控盐,医生限盐更要注意藏在暗处

“盐”作为日常生活中最常使用的调味品可以说是随处可见，是不少人的心头爱，他们总觉得盐放的少了，饭吃起来就没有味道，甚至还会流传出“好厨子一把盐”的俗语。

但是盐吃多了对身体真的百利而无一害吗？

当然不是，由于食用盐的组成成分主要是氯化钠，虽然钠离子和氯离子是维持人体正常代谢不可缺少的存在，但是摄入过多钠是可以对人体造成危害的。

钠离子过多时，易造成人体内的多余水分不能及时排出体外从而造成机体水肿，严重时可引发水钠潴留现象，心脏的泵血功能也会因此增加负担，易造成心血管疾病、高血压等疾病。

可是对于大多数肾病患者而言，低盐饮食是基本的饮食原则，过多的盐分摄入可能会加重肾功能损伤，甚至是造成肾功能不全与肾衰竭的发生。

因此大多数患者在日常的饮食中都会需要严格控制盐分的摄入。

但是，在每天的饮食中只有单纯的盐分中含有“盐”的存在吗？并非如此，日常生活中经常食用的许多食物中还会有“隐形盐”的存在。

因此，我们还需注意以下几类食材与调味品的摄入量。

1、调味料

有些肾病患者来就诊时，说自己明明已经少吃盐了，为什么症状并没有得以改善呢？

当被详细询问每日饮食时，才知道虽然是少盐了，但是酱油、蚝油、鸡精、甜面酱、豆瓣酱等调味料一点都没有少，甚至为了保持食物的口感，在减少放盐的同时，对这些调味品的使用量更大了。

上述的调味料中所包含的盐分其实并不少，这种行为无异于“自欺欺人”，因此，在日常生活中的饮食里应尽量只添加一种咸味的调味品，避免盐分摄入过多，加重肾脏的工作负担。

2、腌肉、酱菜

在制作腌肉、酱菜类食物时，为了延长保存时间与防止细菌在食物中的生长繁殖，同时为了给食材脱水，往往会加入大量的盐。

因此当摄入太多此类食物时，不仅会让人感到非常口渴，需要喝很多水来补充水分，还会加重肾脏的负担，所以应该尽量减少对腌肉、酱菜的食用。

3、甜品、糕点类

很多人应该会感到纳闷：甜品明明吃起来是甜的，怎么会有盐呢？

实际上在奶油的打发过程中，以及制造蛋糕胚时都会加入不少的盐，同时为了达到此类食物的蓬松度，还会添加一定量的碳酸氢钠等含有钠离子的辅料。

因此，对甜品、糕点、面包、冰激凌等的摄入也应该加以控制，不能随心所欲想吃多少就吃多少。

4、果脯、蜜饯类零食

假如一天食用10颗小小的梅子蜜饯，其中所包含的盐分就已经达到了当日人体所需盐总量的一半了。

很多果脯和蜜饯在食用的过程中并不会吃起来觉得很咸，那是因为它不仅在制作过程中加入了大量的盐，同时还加入了大量的酸、甜等味道，以此来保证酸酸甜甜的口感。

5、干果零食类

许多干果类零食在加工过程中，都会用大量的盐保持高渗透压使原食材脱水，因此人们在食用干果时，应尽量选择原汁原味的，减少食用盐焗类加工制品。

6、饼干薯片类

薯片与饼干在制作的过程中，往往会加入大量的盐以保证丰富的口感与便于贮存，过多食用不仅会导致机体盐分摄入过多，还会降低食欲，因此要适量食用。

7、肉类加工食品

日常生活中随处可见的烧鸡、火腿、卤味、罐头等食物，都属于肉类加工食品，虽然吃起来相当美味。

但是在加工过程中，不仅会加入大量的盐，还会加入大量的含盐类调味品，例如鸡精、味精、酱油、蚝油等，在制作时都是必不可少的，甚至会有大量盐分已经溶入了肉里。

因此人们应尽量选用新鲜肉类，少食此类加工产品。

为了我们的肾脏健康，应避免或减少食用以上食物，在日常生活中，应清淡饮食，多食新鲜的蔬菜水果，选择新鲜的肉类。

最后，在调理肾病方面，我总结了一套中西结合的方法，已经帮助了数以万计的朋友。这个方法一方面保证了你的用药安全，一方面注重疗效。如果你有这方面的困扰，可以点击下方我的账号头像，进入主页私信发送，我来帮助你。

下一篇文章：没有了