木耳菜的功效与作用

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木耳菜深受南方居民的喜爱,是一种比较常见的蔬菜,叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以叫做木耳菜,木耳菜的做法多样,可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌。

木耳菜的功效与作用

木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等,是一种比较常见的菜,吃木耳菜对人的身体健康又很多好吃哦,我们来了解木耳菜的功效与作用。

木耳菜的功效

1、活血、防止血管硬化,促进血液循环。

2、治外伤引起的疼痛,血脉不通,神经麻木、手足抽搐。

3、促进排便,改善痔漏、便血,痔疮及静脉曲张。

4、治寒湿性腰腿疼痛。

5、子宫出血及闭经等妇科疾病。

6、改善贫血,骨质疏松。

7、降血脂,对心脑血管疾患有很大帮助。

8、减重减肥。

木耳菜的作用

1、木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;

2、具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;

3、可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

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木耳菜怎么炒

在家常中我们吃木耳菜,大部分人都会选择炒木耳菜,比较方便快捷,也相当好味道、因此有很多人问到木耳菜怎么炒才好吃?又或者是否加点其他配菜一起炒,加些什么呢?那下面介绍一下典型的炒木耳菜的方法。

清炒木耳菜

食材:木耳菜克,去皮大蒜30克,花生油20克,精盐4克,味精1克,香油5克。

做法:

1、将木耳菜择洗干净,沥水;

2、将大蒜剁成碎末;

3、炒锅置火上,烧热后,投入木耳菜炒至断生,加入精盐、味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜。

木耳菜炒鸡蛋

食材:木耳菜克,鸡蛋两个,花生油15克,盐2克,辣椒50g。

做法:

1、两个鸡蛋打散,木耳菜切丝放进蛋液中,加少许盐;

2、热油倒入翻炒熟即可,喜欢吃辣的可以加些辣椒。

木耳菜炒虾米

食材:木耳菜克,虾米25克,大葱10克,大蒜20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉5克,香油10克,花生油30克。

做法:

1、将木耳菜洗净,入开水中烫至断生,捞出冲凉;

2、炒勺置于火上,加入花生油烧至五成熟;

3、再加入葱、蒜,烹料酒、清汤,下精盐、海米及木耳菜,移至小火烧至酥烂;

4、加味精、水淀粉勾芡,淋香油装盘即成。

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