中国药膳弱不禁风的小鸟,如果你吃了它的肉

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小编所提到的鸟就是大家所说的鸽子，在你的眼中他就是一只普通的鸽子，其实它还保留着一个很大的秘密就是他的肉和蛋都是补肾的一种良药。这是为什么呢？小编在查找资料是无意间发现有史料中记载鸽肉：滋肾益气，祛风解毒。用于虚赢、消渴，久疟，妇女血虚经闭，恶疮疥癣。鸽子蛋：补虚，解疮毒、痘毒。由他们做的药膳美食也是很多的药膳配方：1.清蒸鸽:鸽肉蒸食。2.鸽肉山药玉竹汤:白鸽一只，去毛及内脏，切小块，淮山药、玉竹各30克，共炖熟，调味后食肉饮汤。治消渴饮多,气短，乏力等。3.白鸽杞精汤:白鸽一只，枸杞子24克，黄精30克,共煮熟食用。治肾虚或老人体虚。4.白鸽益脾汤:白鸽一只、北芪、党参各15克，淮山药30克，煮熟食肉饮汤。治脾胃虚羽，气短、乏力、饮食减少等症。5，鸽子止渴煎:白花鸽一只，切作小块、以土苏煎，含之咽汁。鸽蛋:1.鸽蛋、桂元肉、枸杞、加冰糖，水冲熟食用。能补肾益气，治体虚。2.水煮鸽蛋:鸽蛋二个，煮食,麻疹流行时期，可连服3~5天，每日服二个。预防麻疹。软炸白花鸽配方(大份)山药50克鸽肉(无骨)克绍酒5克酱油5克淀粉50克鸡蛋5个菜味精1克花椒粉2克食盐5克油克《(实耗克)[效用]本方用山药健脾固肾，生津止渴，主食鸽肉滋阴养血，祛风解毒。药食合用，共凑补脾肾，益阴血，止口渴，祛风毒之功。用于脾虚食少、乏力、肾虚腰痛、尿频，血虚经少、经用，气明两成之口渴、消瘦及风容皮肤强律等底，颇有一定功效。本方可作糖尿病、皮肤过致瘙痒患者之膳食。制作工艺1.山药切片烘干打成细末待用。2.鸽肉洗净去皮，切成十字刀花，再改成约2厘米见方的块装入碗中，用绍酒、味精酱油腌渍约20分钟,再用鸡蛋清调山药粉、淀粉成糊待用。炒锅置中火上倒入菜油，炼至油泡散尽冒青烟后，端离火口，待油温降低至五六成热时，将腌好的鸽肉用蛋糊拌匀逐个下入锅中翻炸，糊凝捞出，整形后，将锅重置火上，待油温升高后，再同时将鸽肉下锅复炸一次，待色成金黄时，捞出沥去油，装入盘内，撒上花椒粉和食盐，合匀即成。软炸鸡肝配方(大份)山药克鸡肝克干淀粉克鸡蛋4个生姜10克葱15克食盐6克绍酒10克味精1.5克花椒粉2克胡椒粉5克芝麻油5克(效用]本方是上方中鸽肉易鸡肝而成。鸡肝营养丰富，补肝、消疳，是其所长。与山药同用，共凑健脾消疳，养肝明目之功。用于小儿疳积之食少、神疲、肚大、消瘦、面色萎黄及肝肾阴虚之视物昏花、视力减退等症，有较好的疗效。本方可作小儿营养不良、夜盲患者之膳食。与前方相比，尤显其特长。制作工艺11.山药切片烘干打成细末待用。2.鸡肝去胆和周围的变色部位，清水洗净，大的切成两块;姜切成大片，葱切成段，另留下许切细葱花，鸡蛋姜、葱洗净，打散装在碗内，加入湿淀粉、山药粉调成糊待用。3.鸡肝装入碗内，加入姜、葱、绍酒、胡椒粉、食盐、味精略腌后，再用蛋糊上浆拌匀。4.炒锅烧热后，倒入花生油，待油六成热时，把鸡肝逐块下入油锅炸至色黄捞出，炸完后，再同时复炸一遍。5.另烧热锅，下入鸡肝翻炒，放入葱花、花椒粉，淋入芝麻油，翻炒几下装盘即成。小编每天都发的是一些药膳，如果你也专注营养美食，那就

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