味精和鸡精,到底哪个伤害更大很多人不清楚

北京中科白癜风出席健康中国公益盛典 http://nb.ifeng.com/a/20190521/7442256_0.shtml
在我们生活中，平时做菜的时候，很多人都喜欢放一些鸡精或者味精来提鲜，但是却很少有人知道鸡精和味精的区别，而且很多人还会觉得，把鸡精或者味精放在高温环境中，可能会有致癌的危险。这有科学依据吗？所以今天小编要和大家说的是，味精和鸡精到底哪个伤害更大呢？多数人都搞错了，我们一起来看看。首先来说说味精，味精实际上是一种叫做谷氨酸钠的东西，它是从谷物中提取出来的。主要是大米和玉米。但是谷氨酸钠这种东西，只要一次不吃太多，实际上是对人体无害的，就算在高温环境下，也是对人无害的。只是提不了鲜而已。其次来说说鸡精。一开始的鸡精，其实是在味精是进行加工的。用鸡汤鸡肉制作，使鸡精的味道比原来的更好，但是后来有些商家为了节约成本，不用鸡汤鸡肉了，而是放了一些其他的添加剂，这是非常不好的，当然如果吃得少的话，其实鸡精和味精致癌的说法是错误的。很多实验研究表明，味精也是属于一种安全的食品，很多人在烹饪时，在出锅时这时候才会放鸡精或者味精，所以这时的温度也不会大于度，所以只要正确使用。适当食用鸡精和味精，就不会对身体造成伤害，总的来说，味精和鸡精其实都是无害的，平时注意量的话，还是可以放心吃的，对此大家觉得呢，你们做菜的时候，喜欢放鸡精和味精吗？

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/8185.html