WildFieldHealth吃饭时喝汤

胃酸真的能被汤稀释吗？

喝汤的饱腹感是“真实”的吗？

其实题主列举的都存在问题。

跟着小荒一起来看看咋回事~

今日目录

1、喝汤健康派

2、喝汤有害派

3、边吃饭边喝汤，好吗？

4、4类汤的食疗功效煲汤小窍门

1、喝汤健康派

“汤增加饱腹感，喝多了吃的就少了，可以保持身材。”

这个问题可以看成：饭前喝汤是健康的。

（毕竟吃完饭了谁还care饱腹感~）

饭前喝点汤，让自己不那么饿，吃东西的时候就不会那么着急。胃里先有些水分，干的食物到了胃里就会吸水膨胀，饱腹的感觉会不容易吃过量。

饭前20分钟左右喝汤是最好的。

液体从胃里排空的速度很快，大概10-20分钟。

如果水完全排空，胃的膨胀状态消失，重新回到饥饿状态，

那么对食欲的抑制作用就比较有限。

而如果喝完汤马上吃饭，不一定能起到限制食欲的作用。

另外：

广东地处南方天气较炎热，容易出汗口渴，

饭前适当先喝一小碗或半碗汤补充水分、

滋润一下消化道，食物更容易下咽。

“饭前喝汤控制体重”存在一定的问题。

饭前多喝汤相当于提前把胃的空间给占上了，

这样会减少这一餐摄入食物的热量。

但饱腹感只是一个暂时性的“水饱”，很快人体就又会感受到“饿意”。

所以这只能控制一顿饭的热量。

想控制体重需要一个整体的热量控制计划，

不能单纯看一餐、一天的热量摄入。

2、喝汤有害派

“汤会稀释胃酸，导致消化出问题。”

饭前饭后大量喝汤，会出现和大量饮水类似的问题，

这会冲淡胃液，加重肠胃负担，不利于消化吸收。

饭前喝水或喝汤不会稀释胃酸。

其实，只要你消化功能正常，任何时候喝水，都不会把胃液稀释到影响消化的程度。

那我的胃酸到底会被影响成哪样啊？

一般正常人在饭前空腹状态下，胃酸含量本来就很少，只有吃下东西后，才会大量分泌胃酸。

胃酸（胃液）是一种“缓冲液”，

一直在一个稳定的合理范围内，

不会轻易变酸、也不会轻易被稀释。

人体的自身调节能力很强，不会因为喝水或者汤就让胃酸的pH改变。

人体有一个很强大的缓冲系统，

食物摄入后会自行调节和平衡，各位小伙伴不用过于担心啦~

3、边吃饭边喝汤，好吗？

分2种情况来看：

1、一口饭＋一口汤（饭在喝汤之前就嚼碎）

2、用餐期间，中途不时喝点汤水

这2种吃法都是嚼碎后吞下，

影响的主要是进汤（水）的量的差异，

但1会更容易无形中喝进去更多的汤（更多热量）

如果大家能控制好喝汤量，或选热量低的汤，

热量这个问题就无需太担心啦~

营养学家指出，吃饭时适量喝汤是有益的，这有助于食物的稀释、搅拌，促进食物的消化、吸收。

好啦以上正文讲完了！

小荒给大家补充4类汤的食疗功效煲汤小窍门

感兴趣的小伙伴接着往下看吧！

鸡汤抗感冒

鸡汤中含有的特殊成分(特别是母鸡汤)，

能促进咽喉及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，

及时清除呼吸道病毒，改善缓解风寒引起的咽干喉痛、咳嗽等症，

对感冒、支气管炎有一定的防治作用。

鱼汤防哮喘

鱼汤中含有大量具有抗炎作用的脂肪酸，

可阻止呼吸道发炎，并预防哮喘病发生，

每周喝2~3次鱼汤可使哮喘病（因呼吸道感染而引起的）发生率减少80%。

尤其是患有寒性哮喘病的老人，可试试喝鲫鱼汤进行汤疗。

菜汤排毒

新鲜蔬菜中含有大量的钾、钠、钙、铁、维生素和叶绿素，

常喝蔬菜汤可调节体内血液的酸碱度，保持酸碱平衡，防止血液酸化，来减少疾病发生。

菜汤还能使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随尿液粪便排出体外。

面汤增强记忆

人的大脑中乙酰胆碱不足,记忆力就会大大削弱。

补充大脑乙酰胆碱的最好办法：多吃一些富含卵磷脂的食物。

面汤里溶解有大量卵磷脂，

人体肠粘膜吸收后可转化为乙酰胆碱，补充大脑神经传递介质，强化人脑记忆功能。

所以说面汤有利于防治老年痴呆症。

做汤小窍门

①原料一定要新鲜，最好是选用鲜味足、无膻腥味的原料。

②制作纯汤、浓汤的原料应与冷水一起下锅。

一次把水加足，烧煮过程中切忌中途加水。

③要掌握火候和时间。

一般的汤宜先用旺火烧开，后用文火慢炖。

④要注意调料投放顺序。

特别注意的是煮汤不宜先放盐，

若早早放盐，就会使蛋白质凝固,不易溶解于水，从而使汤色发暗，浓度不够。

煮汤时可适时放入味精、香油、胡椒、生姜、葱蒜等调味品。

看完记得给小荒点赞呀

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/9268.html