钻井农贸市场海鲜季请注意你的口水蛤

　　蛤蜊具备很高的养分价格，硬硬的壳包裹着鲜嫩的肉，不论是炖汤，清蒸，爆炒都能品味到它那无可比拟的可口。然则有些友人然而不适当吃蛤蜊的哦。闲话未几说，上面就随着养分官的步调瞧瞧蛤蜊的养分价格与成效忌讳吧

　　蛤蜊养分价格

　　从蛤蜊的成份表也许看出，蛤蜊的养分价格依旧挺高的。蛤蜊中含有充盈的卵白质，有很好的保健效用，含有的钙、铁、硒元素在食品界也是出类拔萃，而且还含有维生素A，维生素B族以及多种活性成份，可认为人体增加多种养分。总之蛤蜊是高卵白、高微量元素、少脂肪的高养分食品，不过蛤蜊中含有的钠元素对照多，吃的功夫少放盐哦。

蛤蜊成效效用

1、抗癌

蛤蜊中含有洪量的硒元素，它不然则自然的抗朽迈物资，还也许有用的统制肿瘤的成长，蛤蜊中索取的蛤素，关于赘瘤和腹水瘤有很好的调节效用。

2、低落胆固醇

蛤蜊中含有充盈的牛磺酸，也许和胆汁聚集成为算帐人体血管内壁胆固醇的有利物资，也许抗御血汗管疾病。

3、滋阴明目

蛤蜊中含有充盈的维生素A，众人也了解维生素A具备明方针成效效用，也许防治夜盲症。　

　　蛤蜊适宜食品

　　蛤蜊+豆腐，也许补气养血，美容养颜。

　　蛤蜊+韭菜，也许调节肺结核，潮热，阴虚冷汗。

　　蛤蜊+青黛，可治慢性支气管炎。

　　蛤蜊+槐花，可治鼻出血，牙龈出血，出血性紫癜。

　　蛤蜊+绿芽菜，也许清热解暑，消除水肿。

葱姜炒花蛤的做法

食材筹备

花蛤克，大葱50克，红椒25克，姜片15克，精盐2小匙，味精少量，豆豉辣椒1大匙，白糖1小匙，料酒4小匙，花椒油适当，植物油3大匙。

办法环节

1.花蛤刷洗纯洁，放在容器内，参预净水和少量精盐调匀，浸泡2小时使花蛤吐净泥沙，再换净水冲净，捞出。

2.红椒去蒂及籽，洗净后切块；大葱去根和老叶，洗净，切成段。

3.净锅置火上，加油烧至八成热，下入葱段、姜片煸炒出香味。

4.再放入花蛤，用旺火赶快翻炒至外壳分开，尔后烹入料酒，参预红椒块、豆豉辣酱翻炒2分钟。

5.再参预精盐、白糖、味精调好口味，淋入花椒油炒匀，出锅装盘便可。

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