它比韭菜饺子简单,比白菜饺子好处,不放味

导读：秋天吃饺子，家人总馋这馅的，不放味精，自然鲜香，比白菜馅好吃。

自从孩子开学以后，娟妈几乎每个周末都会包饺子，这样周一到周五的时候拿几个煮一煮，早餐就解决了，不用出去吃，时间也能赶得上。饺子的馅料有很多种，比较为大众所熟知的有白菜，韭菜、三鲜馅。之前夏天的时候，娟妈包过一次紫菜馅的，家人吃过后一直念念不忘。于是娟妈又去超市买了些紫菜，给家人包一些紫菜肉馅的饺子。

紫菜是海产品的一种，它有一股独特的鲜味，搭配猪肉调馅，不用放味精，入口是很自然的鲜美味道。买来的紫菜不用做特殊处理，直接撕碎了拌进肉馅里就可以包起来了，比韭菜的简单，比白菜馅新鲜美好吃。

紫菜不仅自带鲜味，同时还有多种营养元素如纤维素、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，将它调成饺子馅，再用菠菜和一个白绿相间的翡翠面皮，孩子特别爱吃。下面教大家具体做法。

食材：面粉克，菠菜三棵，紫菜一张，猪肉克，葱花适量，老姜一块，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，鸡蛋一个。

做法

1、菠菜烫熟后放入料理机中打成菠菜汁，然后和克面粉和成绿色面团，剩下的克面粉用清水和成白色面团。

2、和好的面团松弛10分钟再搓成长条，把绿色面团擀薄，放上白色面团包裹起来，反复揉匀后，再次松弛10分钟。

3、猪肉泥里放入切碎的葱、姜和丝碎的紫菜，再放入一勺生抽、一勺蚝油、两克盐，最后打入一个鸡蛋搅拌均匀。

4、松弛好的面团切成小剂子，撒上干粉防粘。

5、把每个小剂子都擀成薄薄的饺子皮。

6、拿一张饺子皮，放上一勺紫菜肉馅，捏成自己喜欢的造型。

7、锅中倒适量水烧开，把包好的饺子下入锅中，大火煮沸后转小火煮十来分钟，关火焖两分钟就可以了。

用菠菜做成撞色面皮的饺子就像翡翠一样，非常的好看。紫菜肉馅又特别的鲜美，每次包好家人都特别爱吃，所以舅妈也经常汇报，喜欢的朋友一起来试试。它比韭菜饺子简单，比白菜饺子好处，不放味精，自然鲜香，我常包。

娟妈妈有话说

很多紫菜买来的时候，潮湿度比较高，难以撕碎，遇到这个问题可以将紫菜放在烤箱里面，烤干一些水分后，拿在手上一捏就碎了。

今天的“翡翠紫菜饺子”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！

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