鸡精主要配料是味精,谣言差点毁掉味精国企

谣言差点毁掉了中国的味精行业，更差点毁掉了莲花味精这个%国产品牌。

最可笑地是，深受大众欢迎的鸡精，却用成品味精作为主要配料！

1.发明味精的日本从来不吃味精

2.味精会致癌

3.吃了会口渴

4.吃多了味精会脱发

5.吃多了会失明

这些谣言曾经让大家深信不疑，那味精真地对身体有害吗？

华东理工大学食品监管研究中心副主任刘少伟表示：味精主要成分是谷氨酸钠，在现代食品工业中，主要经过小麦、玉米等粮食发酵提取并提纯后得到，这个过程和中国的酿酒、酿醋和生产酱油类似。同时，我国相关部门也通过相应毒理实验证明，食用味精是安全的！

年左右，就因为这些谣言让%的国企莲花味精濒临破产，各类鸡精一度占据了中国整个味精调料市场！

当时曾经1元1包的味精也逐渐淡出市场，这让有“味精大王”之称的莲花味精陷入困境。

随着小麦、玉米等粮食的涨价，味精加工也陷入了亏本。

年莲花味精厂也放弃了自己用小麦加工味精的专利，莲花味精厂更是雪上加霜！

万幸的是国企有担当，负重前行更是坚持到了现在！

鸡精的配料为首就是味精，并且添加了至少两种添加剂。配料直接标明味精，鸡精这是典型的把成品味精当成原材料二次深加工。

谣言伤人，同样也能伤企业。味精没落，但为什么鸡精能崛起呢？

味精1元1包太便宜，同样份量的鸡精能卖到10元以上，这才是问题的关键！

味精有问题就是一个伪命题，但我们还是需要理性食用味精。以下几个建议和常识与大家分享：

1.味精不是化学制品！央视曾经也做过一个相关调查，味精不是化学制品，他是通过多种粮食发酵而来！

2.合理适量食用味精！泰国法律规定年3月5日学校校餐禁止使用味精。不止泰国，我国也规定12岁以下的儿童食品不得添加味精。

过量使用谷氨酸钠会影响神经系统，这对于正在发育的孩子来说至关重要。成年人也是如此，合理适量地使用对每个人都有必要！

3.过热味精不会致癌！实验证明味精合理使用温度在70~90度，在度时会脱水产生结晶，度时谷氨酸钠会变成焦谷氨酸，但焦谷氨酸只是没有鲜味，并不致癌！

4.太太乐鸡精并非国产品牌。年，曾经味精第一大品牌的上海太太乐公司80%股权被瑞士雀巢公司收购！

5.身为发明者的日本不可能不食用味精！只是他们的传统饮食习惯喜欢原汁原味，海鲜、蔬菜、大豆等成了他们的最爱，调味料自然放得相对较少。

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