现在大家都不喜欢用味精了,真的会影响健康

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说到做菜，曾经，味精是一种家家户户都必备的调料，确实加了味精的菜肴羹汤，会更加地鲜美，让人忍不住流口水。可是，近几年鸡精似乎渐渐替代味精，成为了人们的新宠。为什么现在大家都不喜欢用味精了呢？有人会说我妈说了，吃味精会变成傻子，味精会致癌，味精有毒，那么这些都是真的吗？我们先来看看味精是怎么做出来的。吃过玉米或者蘑菇的朋友们，肯定觉得这些食物吃起来特别得鲜、特别可口。确实如此，因为这些食物里含有一种物质叫谷氨酸钠，而味精，就是从玉米和淀粉里面提炼出来的谷氨酸钠。既然玉米没有毒，那么味精也绝对是无毒无害的，所以大家可以放心的食用。虽然味精能为食物提鲜，但是大家也不要贪食。根据调查显示，长期食用含过量味精的菜肴，可能会导致体重超标，所以无味精不欢的朋友，一定要控制住自己。另外，婴幼儿和哺乳期的妇女，也不太适合进食味精，这是因为婴幼儿如果大量食用味精的话，会使血液中的锌转化成锌化合物，然后随着尿液排出体外，从而导致急性锌缺乏。一旦婴儿体内严重缺锌的话，就会导致婴儿弱智、夜盲症等。同样，味精也会通过乳汁，进入到婴儿体内，导致婴儿缺锌。为了宝宝的健康，很多哺乳期内的宝妈，都会尽量避免食用味精。除此之外，大家现在很少买味精，与味精的产业萧条有关系。这是因为味精在生产过程中，不仅对环境有污染，还需要消耗大量的能源和粮食。为了节能减排，国家采取了一系列的措施，加大管理力度。结果在强压下，许多小型的味精生产厂家都倒闭了，味精的生产量减少了，人们对味精的消费能力自然夜酒减少了。

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