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“”减盐宣传周

为了向公众传播“”（就要5g）的减盐理念和生活技巧，倡导公众“人人行动全民控盐”，我国于每年的9月第三周开展减盐宣传周活动。随着“全民健康生活方式行动”对“减盐”的积极倡导，低盐饮食几乎成了现代人的共识。让我们一起来温习下减盐知识吧。

多盐饮食有何危害？

食盐摄入过多是高血压的三大危险因素之一，同时，吃盐过多还可能会增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

1、高血压：很多研究都已证实，吃盐量与高血压的发病率密切相关。当摄入过多的盐后，为了保持体液平衡，细胞外液就会随之增多，血容量也会增加，血压也就升高了，而高血压又会进一步导致心血管疾病。

2、胃部疾病：高盐食物会损伤胃黏膜，引发胃炎或胃溃疡。尤其是腌制类食品或加工食物含盐更多，而且其加工过程中会产生大量亚硝酸盐，长期食用易诱发胃癌。

3、骨质疏松：人体内的钠经过肾脏随着尿液排到体外时，也会损耗钙。摄入的食盐越多，人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，体内的钙质不断流失，就会导致骨质疏松的发生。

4、肥胖：高盐饮食会促进体内胰岛素的分泌，增加脂肪储存，不仅会导致肥胖，还会增加患糖尿病的风险。

如何减盐？

一、居家烹饪：

1、使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

2、少吃咸菜和腌制食物。

3、少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

4、建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱等调味料的使用。

二、外出就餐：

很多餐馆为了提升菜品口感，通常会使用大量的油、盐、味精等。研究显示，在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐，所以要尽量减少外出就餐，如果外出就餐，可以主动要求餐厅少放油、盐等调味品。

三、营养成分表：

在购买包装食品时，要