韩国异食癖大叔,38年吃掉5500斤味精

“每次吃完加了味精的菜都觉得口干，这玩意肯定有害”

“听说味精加热后会致癌，好像还会杀精？真的不敢吃了”

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关于味精的“有害论”已经持续数十年了，年，《新英格兰医学杂志》刊登了一篇署名RobertHoManKwok的读者来信。

读者声称自己每次去中餐馆吃饭，都会出现一些奇怪症状，如后颈麻木，然后逐渐扩散到双臂和后背，还伴随着心悸无力，这种异常通常会持续两小时左右。

对此，该读者猜测，这可能与中餐馆大量使用的味精和料酒等调味料有关，而信件标题更是直指这种情况为中餐馆综合征。

信件一经发布，迅速引起人们的注意，越来越多的读者向《新英格兰医学杂志》投稿，表示自己吃完中餐也出现了类似的症状。从此，“味精恐慌”开始在全世界蔓延。

不过，关于后续一系列关于味精安全性验证的研究，却很少人