为什么日本如此推崇昆布这种东西

大家是不是总是听到营销号宣传昆布的，说这昆布煮的汤特别鲜，营养价值特别高。好像很高端大气上档次???

但其实昆布就是大家耳熟能详的海带。

上世纪中国引进海带种植，只是中国没有引进日本所有的的海带品种，又因为中国沿海海带种植的产量太多了，所以海带很便宜，大家都能吃得起，也就不觉得海带很珍贵。

而小日子过得紧巴巴的古代日本则不同，日本古代哪里有中国这么博大精深的饮食文化，什么牛肉汤、羊肉汤，鱼汤、蘑菇汤等等数不胜数。而就像日常的鸡鸭鹅肉，日本都很难吃到，所以日本喝个海带汤（日本称昆布汤）就觉得鲜香无比。

昆布（海带）是日料里鲜味的来源之一，味精就是由日本人池田菊苗在海带的高汤里提炼出来的。池田经过研究发现，欧美饮食文化没有鲜的概念，就将鲜的概念向欧美输出，以至于欧美没见过世面的就疯狂推崇日料。

但经过这些年我大中华的饮食文化输出，中华料理才是NO.1（第一）

也就是日本宣传得早，不然哪有他们狂的地方。

所以大家知道，昆布就是海带，不是什么值钱的东西，不要被日本炒作以为是什么金贵的东西。

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