晚餐少食多营养更健康,建议中老年吃这
《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
《百病食疗》晚餐“少食多营养”更健康，建议中老年：吃这样，胜过大鱼大肉
说起钟南山，大家应该都很熟悉，看上去健步如飞的钟教授，其实已经有八十多岁高龄了，听到这里大家是不是十分惊讶。
其实在日常生活中，八九十岁的老年人也是很常见的，但是无论从精神状态，还是身体素质上，比起他都差了好几个级别，这跟钟南山院士健康的饮食原则有着密不可分的关系。
他曾经反复提到过晚餐的重要性，是一天当中查漏补缺的存在，晚餐要“清淡高营养，少食增健康”，建议中老年人，晚餐吃这样，既能补足养分，又能快速消化和吸收，常吃少生病！
一、菠菜花卷1.准备面粉00克倒入面盆中，加入白糖、酵母粉各克，用筷子搅散，加入提前打好的菠菜汁和面，边加边搅拌，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放在暖和点的地方醒发1个小时。
2.再准备面粉00克，倒入盆中，加入白糖1克，酵母粉克，再倒入适量温水和面，揉成面团以后，盖上保鲜膜，同样醒发1个小时。
.两份面团醒发好了之后，分别取出来，揉搓排气，盖上保鲜膜放在一边备用。
4.然后把绿色的面团揉成长条，切成6个均等大小的面剂子，再把面剂子搓成长条备用。
5.再取出白色的面团，同样下6个面剂子，揉成圆形面胚，擀成薄面皮，把绿色的面胚放在白色的面皮中间，用刀在两边间隔1厘米划开，再把白色的面皮交叉叠在绿色的面胚上面，折成一个圆圈，把接口捏紧备用。
6.起锅开始烧水，摊上蒸笼布，把做好的花卷面胚放上去，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟。
7.蒸好之后，取出花卷，松软清香，老人小孩都爱吃。
二、清炒虾仁1、准备适量的虾仁，先从中间片开，用清水洗干净，挤干水分放入盆中；再把虾仁用厨房纸吸干水分，放入小盆里面。
盆中加入食盐、胡椒粉、料酒各适量，抓拌均匀，再加少许鸡蛋清抓匀，加少许玉米淀粉，裹匀后加入少许植物油，避免虾仁粘连，放在一边腌制20分钟。
2、半根黄瓜，切成4半，去掉瓜瓤，改刀切成菱形块，小半根胡萝卜也切成菱形块，和黄瓜放在一起。生姜切成姜片，大葱切成斜片，大蒜切成蒜片，一起放入盆中备用。
拿出个小碗，加入食盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，再加适量清水，一勺水淀粉，用筷子搅拌化开。
、锅中添入小宽油，油温成热时，将虾仁下锅，轻轻晃动几下，把虾仁滑散，倒入配菜，10秒钟后即可倒入漏勺中控油。
4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，把调好的碗料倒进去，用铲子翻炒几下，料汁炒至粘稠，放入虾仁和配菜，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
三、莴笋炒鸡蛋1.准备一根莴笋，把外皮削掉，切成菱形片，放入盆中备用，半个红椒去瓤，切成菱形片，大葱一段切成葱花，放入盆中备用。
2.拿出四个鸡蛋，打入小碗中，加食盐、白醋，搅匀打散备用。
.炒锅烧热，加半勺食用油，用勺子搅拌几下，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，先把鸡蛋煎熟，然后捞出来备用。
4.锅内留少许底油，把葱花下锅爆香，倒入笋片，快速翻炒片刻，炒至笋片断生以后，起锅撤火开始调味。
放食盐、鸡粉适量，继续翻炒，15秒后倒入鸡蛋，简单翻炒几下，加少许芝麻油，快速翻匀，美味即成。
很多人会觉得晚餐是可有可无的一顿饭，其实在一日三餐中，晚餐是否健康对人体有着至关重要的作用，建议大家，重视晚餐，多吃清淡高营养的食物，身体好！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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