曾产量是世界第一,如今转型生产辣条,莲花

公益中科 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/25/content_20140087.htm
文：周周味精和鸡精是生活中常见的调味品，做饭时放一点可以给菜提鲜不少。但是许多人认为味精加热会致癌，有些人甚至说它们是由化工产品制成的。虽然在家做饭可以不使用，但外出就餐也不可避免。因此，我国味精的消耗量从年的.6万吨下降到了每年近80万吨。事实上，味精对身体无害，只要不过量服用。味精主要由小麦或玉米发酵和一系列的提取、修饰过程而成。首先，是收到优质玉米，把优质玉米经过净酿，把净酿后的玉米淀粉提取出来，形成大颗粒小颗粒葡萄糖，之后把谷氨酸提取出来，形成谷氨酸钠，谷氨酸钠就是我们常见的味精。中国食品科学技术学会副理事长胡小松教授表示，国际食品添加剂委员会第19届委员会总结了过往将近20年的科学研究，得出了一个最为基础的结论，那就是味精就是使用谷氨酸钠，是完全安全可靠的。事实上，一开始，味精是由一名日本人从海带中提取的，日本称之为“味之素”，这种能让菜品味道变鲜美的调味品，一上市就受到了市场的欢迎。接下来的事情我们都知道，味之素公司开发的味精风靡全球，并且味之素还开发出了ABF这一高科技产品，现在成为了半导体产业不可或缺的重要部件。之后，味精就被引入了我国，经过改革开放，我国对味精的需求不断增长。年，周口国营味精厂在河南省周口市项城区开业，推出了深受老一辈人喜爱的味精品牌莲花牌味精。年，莲花味精产量达到了12万吨，产值从年成立时的万元增长到了22.3亿元。加工玉米达到每年35万吨。单厂味精是世界第一，国内市场份额为43.4%，是真正的“味精大王”。当时，莲花味精也是河南项城人的骄傲。所以当莲花味精在年上市时，整个项城都陷入了狂欢。在企业繁荣的鼎盛时期，在项城的街道上，莲花的标志随处可见。项城三分之一的人口都是莲花味精的员工。最重要的是味精是一个有利可图的行业，因为玉米当时的采购价是元每吨，一吨味精的成本还不到元，但当时的售价是2万元，毛利率接近90%。并且相对于欧美市场，莲花味精仍算是价格低廉，所以会大量出口欧洲、美国和澳大利亚，出口量占比80%以上，稳居全国第一。为了扩大业务范围，莲花味精在上市后做出了一个野心十足的决定，那就是多元化发展。年前后，莲花味精投资了很多和味精行业不相关的产业，例如服装厂、医疗器械厂、矿泉水厂等。但不幸的是，在很多领域的投资都以失败告终，有的甚至还背上了官司。当其他业务部门遭受连续的挫折的时候，他们以前的味精业务也开始恶化。由于其进入资本市场，内部管理的莲花味精没有正常的节奏，导致资金长期被控股股东挪用，用于解决当地就业、税收和投资、致使公司经常出现亏损，一直到年12月30日，莲花味精仅占用的资金，就已经超过了10亿元。年，莲花味精再次面临资不抵债的风险，当时莲花的风头逐渐被后起之秀掩盖。虽然莲花味精多年来一直处于亏损状态，但在补贴的帮助下，莲花味精在市场上生存了下来。真正打败莲花的其实并不是销量，而是百姓对健康问题的

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