秋天,板栗不要只糖炒了,做成3道家常菜

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每逢秋冬，总能看见街上的不少人都会拎出一两包“糖炒板栗”，看着都是口渴，也不知为什么糖炒板栗招人爱呢？但是到了秋冬喜欢吃的人并不少，可能是口味香甜，也可能是看别人买眼馋，我们并不去深入了解人们为什么会喜欢这种美味，总之两个字“喜欢”。有很多人喜欢吃糖炒板栗，但是任何食物吃多了都会自然而然地感到腻味，糖炒板栗也不会例外，秋天吃板栗正是好时节，价格便宜，而且还特别新鲜，与鸡肉、排骨、鸭肉搭配，味道鲜美名为「千果之王」的板栗，若与鸡鸭排骨配以此配料，则可做成三道家常菜，吃起来不但美味，还特香解渴。记得小时候，每当栗子大量上市，家里就常买来许多栗子，做成各种美味，最令人印象深刻的是栗子烧鸭子，栗子烧鸡排，栗子烧鸡排，秋天，栗子烧鸡排，又香又辣。下一步，我们将与您分享这3道家常菜。栗子焖鸭鸭克，板栗克，植物油适量，盐5克，料酒10克，小米椒适量，生抽8克，老抽3克，辣椒3克，桂皮3克，花椒粒，香叶，八角，葱，生姜，大蒜。先把备好的鸭肉切成小块，再用清水洗净，把葱段，姜片，蒜头，小米椒切成小圈备用。在锅里加入适量的水，将鸭肉放入冷水中，然后加入少许料酒和姜片焯水3分钟，将浮沫捞起，控干备用。锅内加入适量植物油烧热，然后将葱姜蒜头及小米椒放入炒香，再将焯过水的鸭肉放入炒香，再加入料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量清水，大火烧开。然后倒入砂锅内转小火炖煮40分钟，再加入盐，再将板栗剥皮放入锅内炖30分钟，然后调味，大火收汁即可。栗子炖鸡鸡克，板栗克，桂皮，干红辣椒，香叶，葱，姜，蒜，料酒10克，冰糖，蚝油5克，味精15克，盐3克，胡椒2克，老抽3克，青椒1克。首先，把鸡肉切成小块，洗净，葱切段，姜切片，蒜切片备用。锅中放入适量植物油烧热，将葱姜蒜，冰糖，辣椒爆香，剁碎鸡肉，淋上汽水，加入适量清水，拌入适量料酒，蚝油，拌匀，煮30分钟。掀开锅盖，取下料渣，再将剥皮的栗子放入，加盐、胡椒粉、老抽炒匀，转小火炖10分钟，然后用大火收汁，再将青椒切成细丝，放入锅内炒匀即可出锅。栗子炖排骨猪排克，板栗克，植物油适量，料酒10克，大蒜，大葱，生姜，桂皮，香叶，花椒粒，蚝油5克，生抽8克，老抽3克，胡椒2克。首先，排骨切成小段，然后放入水中浸泡10分钟，捞出控水，蒜头切片，洋葱切片，生姜切片。二、平底锅加适量植物油加热，将桂皮、香叶、花椒粒放入锅内炒香，然后将排骨放入油锅内煎至两面金黄捞出备用。三、炒锅加入适量植物油烧热，然后将葱姜蒜头放入爆香，再把炸好的排骨放入快炒，然后加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀，再加入适量清水，再加入适量盐，加入板栗炖煮20分钟，再加入老抽调味，最后以大火收汁，出锅。

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