羊肉串在家里烤,一个电饼铛就够了,味道好

天气现在越来越热了，很多地方的烧烤摊儿也都开始越来越忙，但是去外面吃烧烤的时候，最讨厌的事情就是吃到假的羊肉。自己在家里面烤的话，有的时候烤出来的味道又不好，这怎么办呢？今天柚子就跟大家分享一个做家常羊肉串儿的办法，相信大家学会了之后，就不用再出去吃羊肉串儿了，自己在家里面做，既然保证了材料，又不用担心羊肉串儿带来的附加消费。

在家里面儿烤羊肉串儿，有一个电饼铛，这就足够了，烤好的羊肉串儿，那味道才叫一个鲜美。首先要准备羊腿肉，羊腿肉先不要用水去清洗，直接去切切成一厘米见方的大小块儿形状就可以了，然后把羊肉放到水里，稍微过一下之后。加盐，加上葱丝，然后抓匀了之后，放上适量的淀粉，继续搅拌均匀，最后放入少量的食用油，再次拌匀了之后，放到冰箱里面腌制20分钟。

这个时候大家要注意的是，腌制羊肉的时候，千万不要加入料酒的，它会改变羊肉的味道，第二，料酒里面是有八角的，八角会把羊肉的鲜味儿都给整没了，很多人腌制羊肉的时候都喜欢放调料，但是放太多的调料反而会破坏羊肉本身的味道，在这个时候就有点儿画蛇添足了。

在腌制羊肉的过程之中，我们可以先去准备一下穿羊肉的签子，竹签儿用开水先烫一下，烫好了之后晾干水分，把羊肉肥瘦相间的穿好，然后在电饼铛上刷上一层油，就可以准备考羊肉串儿了。预热好的锅里放好穿好的羊肉串儿，把电饼铛的盖子盖上，烤制两分钟左右然后打开，再稍微放一点点油，再盖上盖子，烤两分钟。

等到羊肉串儿烤到两面金黄的时候，撒上一些孜然粉辣椒粉这些调味料，拍打均匀之后，再放到电饼铛上烤30秒就足够了。

这就是柚子，今天给大家分享的羊肉串儿的做法，完全就是在家里面柚子自己一个人就独立完成的。不仅是电饼铛，大家用烤箱的话也可以，方法其实是差不多的，时间也差不多，只要掌握好火候就可以，一个羊腿基本上已经足够我们全家人吃了，它的成本也是很低的，但是，在饭店里面的成本大家就知道了吧，这样既然能保证羊肉的纯正，还省了钱。