一电饼铛在手,美食不用愁电饼铛苏打饼干

今天不知哪来的闲情逸致做了道小饼干，成品出来后有点小失望。昨晚上网查的材料今天就照着做，刚开始是用微波炉烤的，结果闻到一股糊味，打开微波炉一看，残忍的一幕上演了，全部糊掉了，还都结结实实的粘在转盘上，结果费了好大功夫才把转盘清理净。其实家里有烤箱就是还没摸清脾气不敢轻举妄动，于是乎就找来电饼铛做吧，大家也看到图片上的，火候没有把握好。原帖上用的是糖粉50g，结果我用的白糖也是50克，有点太甜了，我又把白糖改成25克应该会好些。刚烤出来的饼干有点软，晾凉了再吃会比较脆。

主料：面粉（g）玉米淀粉（25g）

辅料：油（15g）盐（1g）牛奶（50g）苏打（3g）白糖（25g）

1.准备好所有材料

2.除了牛奶和植物油外，将其他材料混合

3.倒入牛奶稍微搅拌

4.再倒入植物油拌合

5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分

6.饧好后的面团擀成长方形，再涂抹一层植物油

7.两边向中间对折

8.再对折

9.再转90度，横向放

10.擀成长方形，重复以上的步骤再折叠一次

11.擀成2mm厚的长方形，用叉子在面皮上扎眼

12.用模具压出形状，我家没有模具我是用刀切得

13.电饼铛预热到自动跳闸，我又刷了一层薄薄的油其实不用刷也行

14.关火，放入饼干

15.烤两面金黄即可

面团不用过多的揉，防止起面筋就不脆了，我是用手捏的

面皮擀的越薄越好

电饼铛预热完就直接关掉电源，用剩下的温度就可将饼干烤熟

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