买茄子,买大的或圆的还是细弯的菜农若买错

买茄子，买大的或圆的还是细弯的？菜农：若买错了，难吃还浪费钱！茄子在我们的日常生活中十分常见而且被许多人所喜爱，但市场上的茄子种类丰富，有大的和圆的以及细弯等等种类的茄子，我们应该如何挑选呢？下面就让我来为大家解答。还是要从三天前说起，我从高中起就养成了早起的习惯，每天早起跑步随后绕道去附近的菜市场买上每天所需的食材是一整套流程。那天正好在路上遇到熟识的菜农在摆摊，趁着市场上的人还不多，我们边聊了几句。也是在这次的聊天中我才知道了，原来我们平时吃的茄子里还有这些窍门。平时常见的茄子无非分为三种，第一种是较为粗大的茄子，第二种是圆形茄子，第三种是细弯的茄子。不同的茄子味道和口感也会有所差异，而前二两种茄子都是后面培育出来的新品种。吃起来口感比较柴比较硬，要说最好吃的茄子还是这第三种又细又弯的茄子，口感最为软糯香甜。下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次用第三种茄子做出来的红烧茄子味道如何吧。：茄子、猪肉、大蒜、葱、食盐、味精、生抽、蚝油、食用油：1、在市场上挑选茄子的时候我们可以看到这第一种较为粗大的茄子就是下图所示的模样。2、第二种圆形的茄子长这样，这两种茄子口感都会偏柴偏硬，食用起来口感不佳。3、口感最为软糯的应该是这第三种茄子，体型细长弯曲。虽然看起来没有前面两种茄子好看，但是口感却是最好的。4、我们提前在市场上购买好家中所缺少的食材，回到家后我们将茄子用清水冲洗干净，随后滚刀切成自己需要的大小。5、猪肉洗净后用刀切成小块即可，大蒜去皮洗净后直接切成蒜末。葱同样先用清水冲洗一遍，然后再切成小段的葱段。6、完成以上步骤，制作这次红烧茄子所需的食材就都准备好了。取出家中常用的炒锅，将锅面擦洗干净后倒入适量的食用油，随后开火将锅内的油温持续加热至六成左右的时候，就把我们之前切好的猪肉下锅煸炒。7、直至将锅内的猪肉多余的油脂炒出，肉质明显变得紧实之后就把准备好的大蒜也一块下锅翻炒爆香。8、直到可以清晰闻见锅内大蒜的香味之后我们就可以把切好的茄子也一块下锅了。茄子下锅后用炒勺在锅内翻炒均匀。9、把锅里的茄子炒的明显变色变软后，根据自己和家人口味的喜好再加入适量的食盐和味精调味。10、随后再往锅里倒入适量的生抽提鲜，加入生抽之后茄子的味道会更加富有层次感。11、此时锅内的温度逐渐升高，我们就往锅里加入少量的饮用水。12、加好水后盖上锅盖将锅内的食材焖煮片刻，随后再加入适量的蚝油。13、直至将锅内的食材全都焖煮得完全熟透之后，撒下切好的葱段就可以准备关火出锅了。14、将我们制作好的红烧茄子从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。完成以上步骤，这次的红烧茄子就做好了。屏幕前的各位看完之后是不是也觉得十分简单呢，喜欢的话记得自己在家试试哦。：大家在购买茄子的时候可以按照这次的方法来挑选自己喜欢的茄子哦。最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的红烧茄子了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点

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